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domingo, 26 de octubre de 2014

Mousse de café sin gluten

Ufffff, ni me acuerdo de los días que hace que escribí aquí por última vez!!!! Pero es que creo que a mis días les faltan horas 😞😞. 
Anoche tuve cena en casa y me apetecía un postre sencillo, suave y que no fuese alguno de los que siempre hago. Así que buceando un poco encontré una receta en www.directoalpaladar.com que me convenció: Mousse de café. Modifiqué alguna cosa pero básicamente es la misma receta.

Ingredientes:
250g de mascarpone
3 huevos
400g de nata
80g de azúcar 
2 cucharadas de agua caliente
4 cucharaditas de Nescafé Capuccino
Cacao en polvo para decorar

Elaboración 
Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadir el mascarpone y seguir batiendo. 
Mezclar el agua caliente con el Capuccino y añadirlo a las yemas. 
Montar la nata y añadirla.
Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas con cuidado a la mezcla. 
Poner la mezcla en copas y dejar enfriar. 
Antes de servir espolvorear con cacao en polvo. ¡Y a disfrutar!

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