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jueves, 30 de septiembre de 2010

Bizcocho sin gluten de leche condensada - Fussion Cook

Que mejor merienda que un buen bizcocho casero ¿verdad? Pues este está riquísimo!!



Ingredientes para el bizcocho:
400 gramos de leche condensada
4 huevos
50 gramos de mantequilla derretida
120 gramos de Harina Mix Dolci (Mix C) de Schär
1 sobre de levadura Hacendado
Ingredientes para el ganache de chocolate:
200 gramos de nata
200 gramos de chocolate Nestlé Postres
Ingredientes para el jarabe:
50 gramos de agua
25 gramos de azúcar
1 chorrito de ron
Decoración:
Mermelada de fresa
Chocolate blanco Milkybar
Elaboración del bizcocho:
Mezclar todos los ingredientes en la thermomix. 
Verter la mezcla en la cubeta engrasada.
Programar menú horno 35 minutos.
Dejar enfriar.
Elaboración del jarabe:
Ponemos el agua y el azúcar en un bol, y lo metemos en el microondas 1 minuto. Añadimos el ron y mezclamos para deshacer el azúcar.
Elaboración del ganache:
Poner el chocolate troceado en un bol, y meter en el microondas 45 segundos a 700W. Añadimos la nata, batimos y volvemos a meter en el microondas 30 segundos más. Seguimos mezclando hasta que quede una crema sin grumos. Al templar espesa un poco.
Montaje:
Abrir el bizcocho por la mitad sobre una rejilla. Calar las dos caras con el jarabe, extender la mermelada de fresa y la mitad del ganache de chocolate para rellenar el bizcocho. Tapamos y cubrimos con la otra mitad del ganache.  Dejamos 10 minutos en la nevera para que se endurezca la crema. Decoramos con el chocolate blanco fundido. Y a disfrutar!!!!

lunes, 6 de septiembre de 2010

Mis primeros pasos

Siempre había pensado en hacer un blog, un lugar dónde reunir mis recetas de cocina, los relatos de mis viajes,... y no tener que ir de un lado a otro, buscando entre libros, libretas, papelitos,... y tardar más tiempo en encontrar mis notas que en hacer la receta. Así que por fin me he animado y he creado un rinconcito donde tener mis cosas ordenadas.
Espero que si alguien se anima a visitarme, nos podamos ayudar mutuamente.
Sed todos bienvenidos a este, mi rincón!!